Productos de carne


En los productos cárnicos, la gelatina alimentaria tiene efectos emulsionantes, espesantes y de protección del color en el procesamiento de la carne, lo que puede mejorar el rendimiento del producto y hacer que el producto forme una superficie lisa con buena transparencia. Y puede usarse como una película adhesiva para productos cárnicos para mantener sus propiedades organolépticas y así extender su vida útil, y también como envoltura de salchicha en lugar de envasado al vacío para evitar la pérdida de peso de los productos cárnicos, obteniendo así beneficios económicos.