Láminas De Gelatina
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Introducción
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Como proveedor de gelatina, E-KING GELATIN ofrece gelatina de calidad alimentaria, gelatina farmacéutica y hojas de gelatina de alta calidad a un buen precio mayorista. La gelatina es una proteína e hidrocoloide que se obtiene por hidrólisis parcial del colágeno crudo, sustancia que se encuentra en altas concentraciones en pieles y huesos de animales.
Según las diferentes aplicaciones, tenemos especificaciones de gelatina alimentaria de 120 a 300 bloom y de 8 a 60 mallas para la elección de los clientes.
Valor nutricional de la gelatina.
Uno de los principales beneficios nutricionales de la gelatina alimentaria es su alto contenido en colágeno. El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en la piel, los huesos y los tejidos conectivos de los animales. La gelatina de alta pureza generalmente se elabora a partir de tejidos de ganado ricos en colágeno.
Cuando se consume, el colágeno de la gelatina en polvo puede proporcionar una variedad de posibles beneficios para la salud. Por ejemplo, el colágeno se ha relacionado con una mejor salud de la piel, la salud de las articulaciones y la salud intestinal. También puede ayudar a reducir la inflamación y promover un envejecimiento saludable.
Además de su contenido de colágeno, la gelatina en polvo comestible es una buena fuente de proteínas. La gelatina de alta pureza normalmente contiene entre un 85 y un 90 % de proteína en peso, lo que la convierte en un ingrediente útil para aumentar el contenido de proteína de los alimentos. Esto es especialmente beneficioso para las personas que siguen una dieta rica en proteínas o que necesitan consumir más proteínas por motivos de salud.
Especificación de la gelatina de la categoría alimenticia
Elementos de prueba
Especificación
Método de prueba
Propiedades químicas y físicas
Fuerza de la jalea (6,67%)
120-300 floración
GB 6783-2013 Apéndice A. A4
Viscosidad (6,67%, 60Hz), mPa.s
2.0-4.5mPa.s
GB 6783-2013 Apéndice A. A5
Humedad (105 ℃)
Max 14%
GB 5009,3
Olor
Normal
GB 6783-2013
Contenido de ceniza
Menos 2%
GB 5009,4 b
PH de 6.67% Solución
5,5-7
GB 6783-2013 Apéndice A
Color y textura
Polvos o gránulos de color amarillo pálido
Dióxido de azufre
≤ 30 mg/kg
GB 6783-2013 Apéndice A
Óxido híper
≤ 10 mg/kg
GB 6783-2013 Apéndice A
Partículas insolubles
≤ 0,2 mg/kg
GB 6783-2013
Cr
≤ 1,0 mg/kg
GB/T 5009.123
Como
≤ 1,0 mg/kg
GB/T 5009,11
Hg
≤ 0,10 mg/kg
GB 5009,17
Cd
≤ 0,50 mg/kg
GB 5009,15
Metales pesados (como Pb)
≤ 1,0 mg/kg
GB 5009,12
Microbiológico
Información sobre t.b.c
≤ 10000CFU/g
GB 4789,2
Coliformes
≤ 3.0MPN/g
GB 4789,3
Salmonella
Ausente
GB 4789.4-2016
Staphylococcus aureus
Ausente
GB 4789,10
Moldes y levaduras
≤ 100CFU/g
GB 4789.3-2016
Almacenamiento: Retenido en un contenedor sellado a temperatura ambiente no húmeda
Byword：
Hojas de gelatina
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